지중해 유역의 올리브나무

올리브(학명 : 올레아 유로파에아)는 중동에서 포르투갈에 이르는 지중해 유역 고유의 작은 상록수 또는 관목이다.

올리브는 애당초 7천 년 전 지중해 국가들에서 심었다. 올리브는 약 5천 년 동안 사람들과 공존해왔다.

지구 상에서 가장 오래되고 널리 퍼져 있는 식물 중 하나이지만 재배 식물의 기원을 정확하게 파악하기는 어렵다. 고대의 중동 토착민들이 최초로 심은 것으로 여겨진다. BC 4000년에서 1400년 사이의 시리아 토착민이었던 것으로 추정된다. 올리브나무는 이집트, 크레타, 아티카로 퍼져나갔고 그리스인, 페니키아인, 카르타고인의 도움으로 지중해 유역의 나머지 지역으로 퍼져나갔는데, 특히 적합한 기후와 토양으로 인해 그 재배가 선호되었다.

 

지중해 유역의 올리브나무 확산

 

건조한 아열대 지중해 지역이 원산지로, 극한의 환경 및 농업 조건에 매우 잘 적응하며 종종 수세기 동안 산다.

현재 지중해 지역에는 수령이 1000년을 훨씬 넘는 많은 올리브나무가 생존해 있다. 이 가장 오래된 올리브나무들은 산불, 자연재해, 인류 문명의 발전을 극복했다. 대부분 여전히 올리브를 생산하고 있다.

 

노아의 올리브나무 자매들(레바논). 나무의 수령이 6,000년이다

가장 오래된 올리브나무

1. 노아의 자매들 (레바논) : 6,000년
2. 부본의 올리브나무 (그리스) : 3,000-5,000년
3. 루라스의 올리브나무 (이탈리아) : 4,000년
4. 알바다위 나무 (팔레스타인) : 3,000-4,000년
5. 스타라 마슬리나 (몬테네그로) : 2,000-3,000년
6. 알가르브의 올리브나무 (포르투갈) : 2,000-2,500년
7. 비드니 올리브나무 (말타) : 2,000년
8. 비아 아우구스타 근처의 올리브나무 (스페인) : 1,700년
9. 마슬리나 카스틸스 (크로아티아) : 1,500년

 

728x90

올리브는 지중해의 많은 지방에서 가장 중요한 작물이다. 지중해식 메뉴의 주요 요소 중 하나이다. 올리브는 2,000가지가 넘는 종류가 있다. 그중 약 160개는 보통 식용 올리브나 올리브유를 만들기 위해 재배된다. 어떤 올리브는 명확하게 식용 올리브로 먹기 위해 재배되는 반면, 다른 올리브는 특별히 순수한 올리브 오일로 구별하여 이용하기 때문에 가치가 있다.

오늘날 이 종은 다양한 지역에 심어져 모든 지중해 연안 국가와 사우디아라비아, 자바, 노퍽 섬, 아르헨티나, 캘리포니아에서 재배하고 있다. 사우스 오스트레일리아에서는 올리브나무가 천연 나무를 대체하는 우세한 목본 식물이 되었다.

 

지중해 유역의 올리브나무 분포 및 확장 지도

 

스페인 식민지들은 올리브를 아메리카로 가져왔고, 오늘날의 아르헨티나, 칠레, 페루에서 원예가 번성했다. 이후 18세기에 스페인 선교사들이 캘리포니아에 이 나무를 심었다.

오늘날 약 970만 헥타르가 올리브나무로 뒤덮여 있는데, 이는 사과, 바나나 또는 망고 전용 토지 면적의 두 배 이상이다. 기름 야자수와 코코넛 나무가 더 많은 공간을 필요로 한다.

주요 올리브 생산국

1. 스페인 - 660만 톤 (재배 면적 260만 헥타르)
2. 그리스 - 230만 톤 (90만 헥타르)
3. 이탈리아 - 210만 톤 (120만 헥타르)
4. 터키 - 170만 톤 (80만 헥타르)
5. 모로코 - 140만 톤 (100만 헥타르)
6. 시리아 - 90만 톤 (80만 헥타르)
7. 튀니지 - 70만 톤 (160만 헥타르)
8. 알제리 - 70만 톤 (40만 헥타르)
9. 이집트 - 70만 톤 (7만 헥타르)
10. 포르투갈 - 60만 톤 (40만 헥타르)

식량농업기구(FAO)에 따르면, 오늘날 지구 상에 약 8억 6,700만 그루의 올리브나무가 있으며, 그중 상당수는 지중해 국가에서 발견된다. 가장 많이 생산하는 지중해 10개국에서 전 세계 올리브의 95 %를 생산한다. 이 나라들은 또한 올리브유의 주요 생산국이다.

아래 지도는 전 세계 국가별 올리브유 생산과 소비를 보여준다.

 

올리브유 생산 및 소비

 

2012년 국제 올리브 협회 자료

 

 

출처 : Vivid Maps